花と緑

モヒートやミントソーダに。ミントのコーディアル（シロップ）のつくり方／野草研究家・山下智道のハーブ&スパイス紀行

野草研究家の山下智道さんに、ミントのコーディアル（シロップ）のつくり方を教えていただきました。炭酸やお酒で割れば、さわやかな風味でのどを潤してくれます。キューバのミント「イエルバブエナ」を使えば本格的な味わいに。

天然生活編集部 @ 天然生活web

連載読みもの山下智道のハーブ&スパイス紀行レシピ山下智道おいしいものハーブ花と緑野草

ハーブやアロマとともに“自分の心と体に向き合う”夜の時間割／参鶏湯研究家・脇もとこさん

充実した毎日を過ごすために大切な、夜時間の使い方。「夜は自分の心の声を聞く時間にしたい」という参鶏湯（サムゲタン）研究家・脇もとこさん。ハーブティーやアロマ、キャンドルなど植物や香りを取り入れた夜の時間割を伺いました。（『天然生活』2023年10月号掲載）

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読みものハーブ花と緑

「葉っぱ」をラップの代わりに。暮らしの中の活用アイデア／横山タカ子さんの“美しい葉使い”

目に美しいだけでなく、使い終われば土に還る心地よさ。青葉の季節にぴったりの、小さな暮らしのアイデアです。今回は、料理研究家の横山タカ子さんに、暮らしの中で役立つ葉使いについて教わります。（『天然生活』2021年8月号掲載）

天然生活編集部 @ 天然生活web

横山タカ子暮らしの知恵花と緑

「ミント」のお話。スーッとした香りと清涼感を持つハーブ／野草研究家・山下智道のハーブ&スパイス紀行

スーッとした清涼感のある香りと風味で気分をリフレッシュさせてくれるミント。ハーブティーにしたり、お菓子や料理の風味付けにしたり、虫よけやフェイスパックをつくったりと、使い方はさまざま。そんなミントについて、野草研究家の山下智道さんにお話を伺いました。

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連載読みもの山下智道のハーブ&スパイス紀行山下智道ハーブ花と緑野草

“押し花”づくりの楽しみ。写真やポスターに添える「押し花アート」をつくる／フラワーデザイナー・梶谷奈允子さん

色も形も質感も、月日を重ねることで美しさの深みが増していく押し花。切り花や草花を使って、植物が持つ新たな一面に出合ってみませんか。今回は、フラワーデザイナーの梶谷奈允子さんに、写真やポスターに添える「押し花アート」のつくり方について教わりました。（『天然生活』2022年9月号掲載）

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ハンドメイド花と緑

食材や季節に合わせて楽しむ「葉っぱ」のおもてなし／横山タカ子さんの“美しい葉使い”

目に美しいだけでなく、使い終われば土に還る心地よさ。青葉の季節にぴったりの、小さな暮らしのアイデアです。今回は、料理研究家の横山タカ子さんに、食材や季節に合わせて楽しむ葉っぱのおもてなしを教わります。（『天然生活』2021年8月号掲載）

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横山タカ子暮らしの知恵花と緑

ベトナムで出会った、日本でもおなじみの薬草「ドクダミ」／野草研究家・山下智道さん

世界を旅してハーブやスパイスを探し求める、野草研究家の山下智道さん。アジア7か国を訪れ、たくさんの風変りでエキサイティングな植物たちと出会いました。本記事では、『旅で出会った世界のスパイス・ハーブ図鑑東・東南アジア編』（創元社）より、ベトナムで出会った、日本でもおなじみの野草「ドクダミ」をご紹介します。

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読みもの山下智道ドクダミハーブ花と緑野草

タイで出会った、甘い香りのハーブ「パンダンリーフ」／野草研究家・山下智道さん

世界を旅してハーブやスパイスを探し求める、野草研究家の山下智道さん。アジア7か国を訪れ、たくさんの風変りでエキサイティングな植物たちと出会いました。本記事では、『旅で出会った世界のスパイス・ハーブ図鑑東・東南アジア編』（創元社）より、タイで出会った甘い香りのハーブ「パンダンリーフ」をご紹介します。

天然生活編集部 @ 天然生活web

読みもの山下智道ハーブ花と緑野草

“押し花”づくりの楽しみ。コラージュで楽しむ「押し花の花束」／フラワーデザイナー・梶谷奈允子さん

色も形も質感も、月日を重ねることで美しさの深みが増していく押し花。切り花や草花を使って、植物が持つ新たな一面に出合ってみませんか。今回は、フラワーデザイナーの梶谷奈允子さんに、コラージュで楽しむ「押し花の花束」のつくり方について教わりました。（『天然生活』2022年9月号掲載）

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ハンドメイド花と緑

「しその葉」と「柿の葉」を使った、盛りつけのアイデアとレシピ2品／横山タカ子さんの“美しい葉使い”

目に美しいだけでなく、使い終われば土に還る心地よさ。青葉の季節にぴったりの、小さな暮らしのアイデアです。今回は、料理研究家の横山タカ子さんにしその葉を使った「味噌包み焼き」と柿の葉を使った「水ようかん」のレシピを教わります。（『天然生活』2021年8月号掲載）

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横山タカ子暮らしの知恵レシピおいしいもの花と緑家庭料理

「柏の葉」を使って。白玉だんごの黒みつ添えのつくり方／横山タカ子さんの“美しい葉使い”

目に美しいだけでなく、使い終われば土に還る心地よさ。青葉の季節にぴったりの、小さな暮らしのアイデアです。今回は、料理研究家の横山タカ子さんに柏の葉を使った「白玉だんごの黒みつ添え」のつくり方を教わります。（『天然生活』2021年8月号掲載）

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横山タカ子暮らしの知恵おいしいものレシピ花と緑家庭料理

“押し花”づくりの楽しみ。世界でひとつの「ギフトカード」をつくる／フラワーデザイナー・梶谷奈允子さん

色も形も質感も、月日を重ねることで美しさの深みが増していく押し花。切り花や草花を使って、植物が持つ新たな一面に出合ってみませんか。今回は、フラワーデザイナーの梶谷奈允子さんに、ひと言を添えるように押し花を施す「ギフトカード」のつくり方について教わりました。（『天然生活』2022年9月号掲載）

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ハンドメイド花と緑

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