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シャキシャキ野菜のごま油あえ|本多理恵子「50代からは“手抜き”と“息抜き”」
料理応援家の本多理恵子さんは50代。子どもも大きくなり、ひとりの時間も増えたといいます。ひとり時間は自分だけの時間。自分を甘やかしながら、うまく手を抜き、息を抜き、無理なく、ちょうどよくでいきましょう。心と体が元気でいるための、食や暮らしにまつわるエッセイ。今回は、サラダ代わりに食べたい、シャキシャキ野菜のごま油あえのお話。
天
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50代からは“手抜き”と“息抜き”
本多理恵子
「鶏とたけのこの蒸しハンバーグ」のつくり方。鶏ひき肉をふんわり蒸した、春のハンバーグ|飯島奈美さんの、春を感じる私のひと皿
春野菜は一瞬を逃すと味わえなくなってしまうから、目にしたときが味わい時。ほのかな苦味、甘味、その香り。淡いゆえにいとおしい、早春のおいしさです。今回は、料理家の飯島奈美さんに「鶏とたけのこの蒸しハンバーグ」のつくり方を教わります。(『天然生活』2021年3月号掲載 )
天
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飯島奈美
菊池亜希子さんのエッセイ。子どもの好きを、100%受け入れられない母の修行
幼いころから、頭の中でぐるぐる考えるタイプだった菊池亜希子さん。そのぐるぐるを文章にすることで、つかみきれない感情の正体を突き止めてきたといいます。たとえば、娘が選んだリュックサックの色が、自分の好みに合わず、どうしても受けれられないとき。ぐるぐる悩みながら、めんどうくさい自分に向き合きあう様子を綴っていただきました。 (『へそまがりな私の、ぐるぐるめぐる日常。』より)
天
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夜明け前に集中して勉強。奥津典子さんの、とっておきの「朝活時間」と「朝のスケジュール」
朝活は自分の好きなこと、興味のあることを自分のためにやる時間です。そんな「自分の心が喜ぶ朝時間」を過ごしている「台所の学校」主宰の奥津典子さんに、とっておきの朝活の楽しみ方を伺いました。(『天然生活』2023年5月号掲載)
天
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奥津典子
「早寝早起き」を習慣化するための4カ条。毎日が楽しくなる、自分のための朝時間/池田千恵さん
これからの自分のためにやりたいことはあるけれど、なかなか実現しない......。そんなときは、早起きして自分だけの朝活時間をつくってみませんか? 朝活の第一人者の池田千恵さんに、毎日が楽しくなる朝時間について伺いました。今回は、早起きする習慣を取り入れるための「早寝早起きの環境をつくる4カ条」を教わります。(『天然生活』2023年5月号掲載)
天
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フルーツ喫茶オハラのフルーツサンド「季節の柑橘とハーブのサンド」と「ココナッツオイルの焼きりんごサンド」のつくり方/おはらあやさん
休日の朝、のんびりしながらおいしいお茶と甘い朝食を味わうのは、きっと至福のひと時。フルーツの色と香りを楽しむブランチメニューから「季節の柑橘とハーブのサンド」と「ココナッツオイルの焼きりんごサンド」のつくり方を、おはらあやさんに教わりました。(『天然生活』2020年5月号掲載)
天
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キャロットケーキ|松田美智子の季節の仕事
料理研究家の松田美智子さんにキャロットケーキのつくり方を教えていただきました。アメリカの家庭でよくつくられるというキャロットケーキ。栄養価が高く、朝ごはんにもぴったりです。
天
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松田美智子の季節の仕事
松田美智子
春にわが家のお片付け|白鳥久美子の手作り暮らし
お笑いコンビ、たんぽぽの白鳥久美子さんは、おばあちゃんっ子だったこともあり、「ばあちゃん仕事」に憧れ、愛してやみません。今日も、手を動かして、暮らしをつくる。白鳥さん流の「楽しい小さな暮らし」をご紹介します。新年度を前に、気を引き締めて家の片付けを思い立ちます。
天
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白鳥久美子の手作り暮らし
おしゃれのABC◇ 3月「春の足元Q&A」その(4)~ソックスの合わせ方~ 現役スタイリストが、おしゃれの悩みを解決|植村美智子
今月は、春の足元についてです。ブーツやタイツとお別れしていくこのタイミング、春のスタイルとして何を選びどう合わせればいいのか悩んでしまいがちです。この時季、コーディネートサービスのお客さまからいただくことの多い、足元についてのご相談をピックアップ。今回は、ソックスの合わせ方についてのご相談にお答えしていきます。
天
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おしゃれのABC
植村美智子
大好きな春を、ていねいに迎えるために。内田彩仍さんの春支度
厳しい冬のあとには春が到来。暮らしに花を飾り、山菜を楽しみ、春を迎える準備を始めましょう。エッセイストの内田彩仍さんに、春を迎えるための準備について伺いました。(『天然生活』2021年3月号掲載)
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内田彩仍
春ならではの緑を、たっぷり食べて元気に。横山タカ子さんの春を迎える料理
厳しい冬のあとには春が到来。暮らしに花を飾り、山菜を楽しみ、春を迎える準備を始めましょう。料理家の横山タカ子さんに、春を迎える料理を教わりました。(『天然生活』2021年3月号掲載)
天
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横山タカ子
調理が手軽で腹持ちのいい「餅」を、一年中食べよう! 「ピーナッツバター餅」と「ゆずこしょう餅」のつくり方|お餅の便利帖/飛田和緒
焼いてしょうゆをからめてくるりとのりを巻いただけですぐ食べられる「餅」。調理が手軽で量もちょうどよく、腹持ちもいい。市販の切り餅は通年スーパーで手に入り、保存も効く……ときたら、一年中楽しまないともったいない。一年中餅を欠かさないという餅好きの飛田和緒さんに、焼き餅の新しい食べ方、ピーナッツバター餅とゆずこしょう餅のつくり方をご紹介いただきます。(『お餅の便利帖』より)
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飛田和緒
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キャロットケーキ|松田美智子の季節の仕事
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