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失敗しない「抹茶とホワイトチョコレートのガナッシュパウンドケーキ」のつくり方。加藤里名さんの“パウンドケーキ無限レシピ”

菓子研究家の加藤里名さんに、「抹茶とホワイトチョコレートのガナッシュパウンドケーキ」のつくり方を教えていただきました。加藤さんといえば、オンラインで販売する焼き菓子が、すぐに完売してしまうほどの人気ぶり。そんな加藤さんが研究を重ねた末に導き出した、つくりやすく、失敗しにくいパウンドケーキのレシピは必見です。（『パウンドケーキ無限レシピ』より）

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おいしいものレシピお菓子加藤里名

緑あふれる喫茶店「美麻珈琲」（長野・大町）。北アルプス山麓の森に佇む一軒家／料理研究家・横山タカ子さんのお気に入り

いるだけで清々しい気分になる、森や公園の中にある喫茶店。長野に住む料理研究家の横山タカ子さんに、お気に入りの喫茶店とメニューをお聞きしました。（『天然生活』2023年12月号掲載）

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「豚しゃぶのサラダ」のつくり方。枝元なほみさんに教わる、工夫のあるわが家の定番料理

下ごしらえの工夫や、調理中のひと手間が毎日の家庭料理をおいしく変えてくれます。定番料理のつくり方、見直してみませんか？料理研究家の枝元なほみさんに、「豚しゃぶのサラダ」のつくり方を教えていただきました。（『天然生活』2021年11月号掲載）

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おいしいものレシピ枝元なほみ

保険は見直したほうがいい？頼りになる日本の公的保障を知る｜年末前のお金の見直し／家計再生コンサルタント・横山光昭さん

円安やインフレなどが心配なこの頃。いまのうちに家計を見直して、来年は安心して過ごせるように備えましょう。まず始めたいのは、いまの支出の見直し。これまで2万4000件以上の家計を再生したファイナンシャルプランナーの横山光昭さんに、保険の見直しについて伺いました。(『天然生活』2023年11月号掲載)

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読みもの暮らしの知恵

料理研究家・丸山久美さんが訪ねた、修道院の台所。スペインの“おふくろの味”が生まれる場所

スペインの修道院をたびたび訪ね、家庭料理の研究を続ける丸山久美さん。地域の信者たちにおいしい食事を提供し、多くの伝統料理が生まれたスペインバスクと北部の修道院の台所を、丸山さんの解説で紹介します。（『修道院の煮込みスペインバスクと北の地方から』より）

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暮らしの知恵読みもの丸山久美

心を元気にするセルフケア＜運動＞｜心のしんどさとうまくつきあう

日々の忙しさやストレスで、気持ちが沈みがちになっていませんか？「ともクリニック浜松町」福永伴子先生に、自分でできる小さなセルフケアを教えていただきました。心を元気にする運動について。（『天然生活2021年11月号掲載）

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読みもの暮らしの知恵

「ミートローフ」のつくり方。枝元なほみさんに教わる、工夫のあるわが家の定番料理

下ごしらえの工夫や、調理中のひと手間が毎日の家庭料理をおいしく変えてくれます。定番料理のつくり方、見直してみませんか？料理研究家の枝元なほみさんに、「ミートローフ」のつくり方を教えていただきました。（『天然生活』2021年11月号掲載）

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おいしいものレシピ枝元なほみ

大雪（12月7日〜12月21日）｜二十四節気七十二候で感じる季節

「二十四節気」は太陽の運行をもとに一年を24等分したもので、それぞれの長さは約15日間です。意識することで、移りゆく季節をより感じられるようになります。今回は「大雪」のご紹介です。（『天然生活手帖2023』より）

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読みもの暮らしの知恵二十四節気七十二候平野恵理子

日本の「ご祝儀」や「へそくり」に衝撃。フランス人は何にお金を使うのか？｜ドミニック・ローホーさんに聞く、フランス人のお金とのつきあい方

日本人とフランス人では、お金に対する考え方が異なります。予算を決めて買い物をする日本人と、いま持っているお金に合わせて買うものを選ぶフランス人。その違いから、幸せなお金の使い方について、フランス生まれで著述業のドミニック・ローホーさんにお話を伺いました。（『天然生活』2023年11月号掲載）

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読みもの暮らしの知恵

スパイスを楽しむお菓子。「ジンジャーサブレ」のつくり方／村山由紀子さん

東京・吉祥寺の人気カレー店「ピワン」の敏腕サポーターとして、日々スパイスと向き合う村山由紀子さんに、スパイス香るジンジャーサブレのつくり方を教えていただきました。お菓子を食べたときにふわっと広がるスパイスの香りと個性的な風味は、やみつきになる味わい。奥深いスパイスのお菓子の世界をどうぞお楽しみください。（『スパイスを楽しむケーキとお菓子』より）

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おいしいものお菓子レシピ

「りんごジャム」のつくり方／飛田和緒さんに教わる、秋から冬の保存食

年に一度しか出合えない、旬のもの。少しでも長く楽しみたいなら、保存食にしてみましょう。素材と向き合い、ひと手間かけるのも楽しみのうち。少し先の自分への、うれしいプレゼントです。飛田和緒さんに「りんごジャム」のつくり方を教えていただきました。（『天然生活』2022年12月号掲載）

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おいしいものレシピ飛田和緒

「眼の健康」に役立つ、11の習慣をチェック／骨格矯正士・清水ろっかん先生

生活習慣が悪いと体と頭蓋がゆがみ、眼の病気を引き起こす可能性も。目の健康のために続けたい、正しい生活習慣を取り入れたい11のポイントを、骨格矯正士の清水ろっかん先生に伺いました。（『天然生活』2021年11月号掲載）日頃の姿勢や動作を見直してみる正しい立ち方最も基本的な姿勢のひとつが立ち方です。正しい立ち方のポイントはたったひとつ、お尻をキュッと締めることだけです。そうするとお尻の筋肉が骨盤を締め、骨盤が自動的に正しい位置に整い、背筋が自然と伸びるようになります。お尻を締めるためには両方のひざをピッタリつけて、つま先をV字に広げて立ちます。１かかとを合わせ、つま先を45度くら...

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