“鶏ひき肉”を使った「おかず・ごはん」レシピ

「鶏の水餃子 ピリ辛黒酢だれ」のつくり方｜榎本美沙さん

黒酢料理は梅雨のジメジメした時季におすすめ。つるんと食べられる、鶏ひき肉、青じそ、長ねぎでつくる「さっぱり水餃子」を教えていただきました。餃子に添える「ピリ辛黒酢だれ」はさっぱりして、暑い日でも食欲をそそる味です。

「鶏つくねの大葉のせ」のつくり方｜松田美智子さん

中にも表にもたっぷりと大葉を使った、暑い日にさっぱりと食べられる一品。たくさんつくって冷凍しておいても便利です。

「鶏ももひき肉のふわふわ肉団子」のつくり方｜松田美智子さん

しょうがとごまの香りがふんわり広がり、口の中でほろりとくずれます。照り焼きにしたりスープに入れたり、アレンジしてもOK。手軽で便利なひと品です。

「鶏ひき肉と豆の雑穀カレー」のつくり方｜大橋由香さん

ストウブを使った無水カレー「鶏ひき肉と豆の雑穀カレー」。豆と雑穀入りで、食べごたえも満点。雑穀は、水でやわらかくするのがコツです。バゲットにのせたり、お弁当にもおすすめ。