ピーマンを味わう「メインのおかず」

「なすとピーマンの鍋しぎ」のつくり方｜きじまりゅうたさん

ピーマンとなすを素揚げしてから、甘辛味の味噌炒めに。冷めてもおいしく、ピーマンは繊維を断つので、子どもにも食べやすいレシピです。

「長なすとピーマンのしっかり煮」のつくり方｜松田美智子さん

トロッとしたなすの食感と、ピーマン、長ねぎの歯ごたえのコントラストがおいしい一品です。できたてはもちろん、冷蔵庫で冷やしても。

「まるごとピーマンの肉詰め煮」のつくり方｜今泉久美さん

ロールキャベツをつくるより簡単！ ピーマンに肉だねを詰め、めんつゆで煮るだけで手軽につくれます。

「さつま揚げピーマン」のつくり方｜本多理恵子さん

さつま揚げの甘さとピーマンの苦さが良くマッチ。できたてはもちろん、冷やしてもおいしくいただける、ごはんのおかずです。