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ワタナベマキさん直伝！「紅玉りんごジャム」のつくり方と衛生的な保存方法。旬を閉じ込める“シンプルびん詰め”

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飛田和緒さんの“煮物”の基本「豚の角煮」のつくり方。ダイナミックなかたまり肉を味わう／家庭料理の工夫とおさらい

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德田民子さんの「冬支度」ゆるく“手づくり”を楽しみながら、冬ごもりの時間を心地よく

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りんごタルト｜はなのお菓子

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“新米”を楽しむ料理「生さけの味噌漬け」と「栗ごはん」のつくり方／料理家・麻生要一郎さん

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「土鍋」で“とびきりおいしく”ごはんを炊く方法／料理家・しらいのりこさん

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甘さ控えめ「栗のシロップ煮」のつくり方と2つのアレンジレシピ／飛田和緒さんに教わる、秋から冬の保存食

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作家・小川糸さんの「読書時間」の過ごし方。知識や情報を得ようと意気込まない“無意識”の読書を楽しんで

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掃除のテーマは「いかに楽をするか」70代・石黒智子さんの“疲れない掃除”の工夫。ルーティン化せず、気分で

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「心」も清らかに。禅寺の僧侶が実践している“11の掃除ルール”／曹洞宗八屋山普門寺副住職・吉村昇洋さん

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作家・角田光代さん宅の「本棚」を拝見。“天井まで届く”大きくて美しい本棚に、夫婦の本を仲よく収めて

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「切り干し大根と水菜、厚揚げのじゃこ煮びたし」のつくり方。健康な骨をつくる“カルシウム”たっぷりごはん／料理家・今泉久美さん

たっぷりの野菜に良質なタンパク質、最低限の炭水化物も……と、毎日の食事に気を遣っていても、きちんと栄養が摂れているか気になりませんか？今回は栄養士で料理家の今泉久美さんに、健康な骨づくりにおすすめのちりめんじゃこと厚揚げを使った「切り干し大根と水菜、厚揚げのじゃこ煮びたし」のつくり方を教わります。（『天然生活』2020年2月号掲載）

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おいしいものレシピ今泉久美

ラベンダー香る「ブルーベリージャム」のつくり方。いつものジャムを“ハーブ”でアレンジ／料理家・たかはしよしこさん

北海道に暮らす料理家のたかはしよしこさんに、北国の香りの代名詞、ラベンダーを使ったレシピを教わります。今回は「ラベンダー香るブルーベリージャム」のつくり方です。煮ている時間もぜひお楽しみください。（『天然生活』2020年11月号掲載）

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おいしいものレシピ

感謝をこめて、小さなプレゼント　2025年1月号分

『天然生活』最新号の読者プレゼントを紹介します。『天然生活 web』にログインすると、『天然生活 web』からもご応募いただけるようになります。1月号分の締め切りは、 2024年12月19日（木）です。当選者の発表は、発送をもって代えさせていただきます。皆さまのご応募をお待ちいたしております。

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編集部より読者プレゼント会員限定

毎日1分の「小掃除」で“掃除しなきゃ”の気持ちを軽く。すっきり暮らす人の掃除のコツ／山田奈美さん（薬膳・発酵料理家）

やらないわけにはいかないからこそ、少しでも負担を軽く、気持ちよく。すっきり暮らす4人の方に、家をきれいにすることへの工夫や思いを聞きました。今回紹介するのは、薬膳・発酵料理家の山田奈美さんの掃除術。明日からの掃除を変えるヒントが見つかるかもしれません。（『天然生活』2023年3月号掲載）

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暮らしの知恵

日々の「手づくり」で暮らしを豊かに。暮らしの道具もハーブも“何でも試しに”つくってみる／木工家・川合優さん、ハーブ・アロマアドバイザー・留里さんの手づくりを楽しむ暮らし

自分で育てた野菜や、庭の植物を使って保存食をつくったり、インテリアに少し手を加えたり。手づくりは暮らしを豊かにします。今回は、木工家の川合優さん、ハーブ・アロマアドバイザーの留里さんご夫婦の手づくりを楽しむ暮らしを紹介します。（『天然生活』2020年11月号掲載）

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暮らしの知恵読みもの

「さけとじゃがいも、ブロッコリーのグラタン」のつくり方。健康な骨をつくる“カルシウム”たっぷりごはん／料理家・今泉久美さん

たっぷりの野菜に良質なタンパク質、最低限の炭水化物も……と、毎日の食事に気を遣っていても、きちんと栄養が摂れているか気になりませんか？栄養士で料理家の今泉久美さんに、健康な骨づくりにおすすめのさけと牛乳を使った「さけとじゃがいも、ブロッコリーのグラタン」のつくり方を教わります。（『天然生活』2020年2月号掲載）

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おいしいものレシピ今泉久美

“予算100万”で建てた「手づくり小屋」ルームツアー。田舎暮らしユーチューバー・TAKASU TILEさん“德田民子さんの暮らしをいちばんの参考に"

YouTubeで愛知県・幸田町での田舎暮らしを発信する「TAKASU TILE」髙須亮佑さん。家づくり、畑仕事、日々の料理、家族との交流など、大切な人たちと過ごす日々には、小さな幸せや気づきが詰まっています。ライフスタイルエッセイ『TAKASU TILE 自分をHAPPYにする暮らし方』（誠文堂新光社）より、高須さんが予算100万円でつくった手づくり小屋を紹介します。

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暮らしの知恵読みもの

体と心が軽くなる“鉄分”ラクラクごはん「ししとう入りレバにら炒め」のつくり方。一皿で“1日分の鉄分”をクリア！／料理家・市瀬悦子さん

イライラや肌荒れ、疲れやすさ……“なんとなく不調”を感じている人は「鉄分不足」が原因かもしれません。日本人女性の7割近くが「鉄分不足」というデータも。不足する鉄分は日々の食事で補給しましょう。『体と心が軽くなる鉄分ラクラクごはん』（主婦の友社）より、鉄分が効率よくとれる「ししとう入りレバにら炒め」のつくり方を、料理家の市瀬悦子さんに教わりました。

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おいしいものレシピ

「頭痛予防」にうれしいおかず“ほうれんそうとかきのオイル蒸し”のつくり方／なかしましほさんの、頭痛がやわらぐやさしいレシピ

自身も頭痛に悩み、上手なつきあい方を探し中という料理家のなかしましほさん。そんななかしまさんが提案する“頭痛をやわらげる食材”を使った特製のおかずは、素材の味が際立つやさしいおいしさです。今回は、ほうれんそうを使った「ほうれんそうとかきのオイル蒸し」のつくり方を紹介します。（『天然生活』2023年2月号掲載）

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おいしいものなかしましほ

具だくさんでいただく「クリーミーカレーうどん」｜本多理恵子「50代からは“手抜き”と“息抜き”」

料理応援家の本多理恵子さんは50代。子どもも大きくなり、ひとりの時間も増えたといいます。ひとり時間は自分だけの時間。自分を甘やかしながら、うまく手を抜き、息を抜き、無理なく、ちょうどよくでいきましょう。心と体が元気でいるための、食や暮らしにまつわるエッセイ。今回は、冷蔵庫掃除にもなる「クリーミーカレーうどん」のお話。

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連載読みもの暮らしの知恵 50代からは“手抜き”と“息抜き”本多理恵子

ズボラな自分の“やる気”を保つ「予防掃除」の工夫。すっきり暮らす人の掃除のコツ／整理収納アドバイザー・内山ミエさん

やらないわけにはいかないからこそ、少しでも負担を軽く、気持ちよく。すっきり暮らす4人の方に、家をきれいにすることへの工夫や思いを聞きました。今回アイデアを紹介するのは、整理収納アドバイザーで「ヒバリ舎」代表の内山ミエさんの掃除法。明日からの掃除を変えるヒントが見つかるかもしれません。（『天然生活』2023年3月号掲載）

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暮らしの知恵

かんたん“食べる”エイジングケア「帆立と白菜のスープ」のつくり方。体を潤し、便秘や冷えを改善｜料理家、国際中医薬膳師・齋藤菜々子さんの“潤いスープ”

年を重ねるとともに減っていく「体の潤い」。潤いが不足すると、肌の乾燥や髪のパサつきのほか、むくみや便秘などさまざまな不調の原因にも。本記事では、『毎日続けたい潤いスープ』（文化出版局）より、体を潤し、便秘や冷え性などを改善する帆立と白菜のスープのつくり方を紹介します。

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おいしいものレシピ齋藤菜々子

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