梅が出回る5月下旬から6月にかけて楽しみたいのが「梅仕事」。今年こそ挑戦したいという方も多いのではないでしょうか。今回は『天然生活web』で紹介した記事の中から、人気の梅仕事を紹介します。この時季ならではの梅のおいしさを、ぜひお楽しみください。
はじめてでも失敗しない
「梅仕事」のコツとポイント
梅仕事を始める前に、まずはコツとポイントをおさらい。
料理研究家の横山タカ子さんに、はじめてでも失敗しない梅仕事のコツと、梅の下処理の方法を教わります。
合わせる調味料の選び方、保存容器の消毒などについてもお話ししています。
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