胃腸を整えてくれる頼もしい野菜「キャベツ」。肉や魚料理の付け合わせをはじめ、焼きそばや餃子の具材など、さまざまな料理に活躍します。こちらの記事では、キャベツをおいしく味わうレシピや豆知識をご紹介。とんかつ屋さんで出てくるような、ふわふわなキャベツの切り方も必見です！
さっとつくれる、キャベツの「サラダ・漬物」
「しらすキャベツのレモンあえ」のつくり方｜真藤舞衣子さん
生のキャベツのせん切りに、しらすとレモン汁をあえるだけ。シャキシャキとした食感とレモンのさわやかな酸味がよく合います。
「キャベツの辛味漬け」のつくり方｜横山タカ子さん
刻んで漬けて、すぐ完成。野菜をたっぷり食べられる浅漬けは、献立の強い味方。「キャベツの辛味漬け」は赤とうがらしがピリッと効いた、水キムチ風。にんにくの香りに、つい箸が伸びます。
「ザワークラウト」のつくり方｜黒田民子さん
シンプルな材料とつくり方が基本のザワークラウトは、肉類の付け合わせに最適。日がたつほど発酵が進んでうま味が増します。
▶最大30%OFF！コスメやサプリがそろう通販『iHerb』秋のおすすめケアアイテム10選。愛用歴10年の40代編集部スタッフが選ぶ、愛用品といま買いたいもの［PR］
▶「子どもたちにおいしいお米を」自然豊かな大玉村で米づくりに励むママたちの想い。福島・安達太良山の麓で“極上米”を育む農家を訪ねて［PR］
▶旬の「秋なす」を味わう人気レシピ12選｜9月のおすすめ記事
▶おすすめ「せいろ蒸し」レシピ15選｜9月のおすすめ記事
