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循環の輪っかのなかに自分たちも居ることを意識する／料理研究家・枝元なほみさん｜ごみを、ごみにしない暮らしの知恵と心得

なるべくごみを増やさず、ごみをごみにしないために、できることはたくさんあります。日常のなかで心がけられること、変えていけることを、料理研究家の枝元なほみさんに聞きました。（『天然生活』2021年2月号掲載）

天然生活編集部 @ 天然生活web

読みもの暮らしの知恵枝元なほみ

「白菜と豚肉の中国風酸っぱい鍋」のつくり方｜白菜・大根使い切り。シンプル・万能な「塩水漬け」／瀬尾幸子さん

冬の台所で重宝する白菜や大根を、「塩水漬け」で、気楽においしく食べきりましょう。今回、瀬尾さんが教えてくれたのは、「白菜と豚肉の中国風酸っぱい鍋」。塩水漬けの白菜がたっぷり入っています。（『天然生活』2020年1月号掲載）

天然生活編集部 @ 天然生活web

おいしいものレシピ瀬尾幸子

「土に還るもの」を選び使う／料理研究家・横山タカ子さん｜ごみを、ごみにしない暮らしの知恵と心得

なるべくごみを増やさず、ごみをごみにしないために、できることはたくさんあります。日常のなかで心がけられること、変えていけることを、料理研究家の横山タカ子さんに聞きました。（『天然生活』2021年2月号掲載）

天然生活編集部 @ 天然生活web

読みもの暮らしの知恵横山タカ子

白菜・大根使い切り。シンプル・万能な「塩水漬け」のつくり方／瀬尾幸子さん

冬の台所で大いに重宝する白菜と大根ですが、丸ごと使い切るのに難儀している方も多いのでは？野菜のみずみずしさも長持ちし、いろいろな料理に展開しやすい「塩水漬け」を教わりました。（『天然生活』2020年1月号掲載）

天然生活編集部 @ 天然生活web

おいしいものレシピ暮らしの知恵瀬尾幸子

消費によって生を満たさない生き方。ごみを、ごみにしない暮らし方／京都大学人文科学研究所准教授・藤原辰史さん

ごみって何なのか。ごみを、ごみにしないためにはどんな心がけをすればよいのか。「分解」という現象をとおして世界をとらえなおす研究者、藤原辰史さんに、これからの「消費によって生を満たさない生き方」について聞きました。（『天然生活』2021年2月号掲載）

天然生活編集部 @ 天然生活web

読みもの暮らしの知恵

「ギモーヴ」のつくり方／長田佳子さん

菓子研究家の長田佳子さんに、「ギモーヴ」のつくり方を教わります。長田さんが選んだ、シンプルな工程で、はじめての方にも取り組みやすい、季節のおすすめレシピです。（『天然生活』2022年1月号掲載）

天然生活編集部 @ 天然生活web

おいしいものお菓子レシピ長田佳子

「分解活動」に参画する、4つの心得。ごみを、ごみにしない暮らし方／京都大学人文科学研究所准教授・藤原辰史さん

ごみって何なのか。ごみを、ごみにしないためにはどんな心がけをすればよいのか。「分解」という現象をとおして世界をとらえなおす研究者、藤原辰史さんに、「分解活動に参画する心得」について聞きました。（『天然生活』2021年2月号掲載）

天然生活編集部 @ 天然生活web

読みもの暮らしの知恵

たくあん漬けのつくり方｜山田奈美の旬を味わう手しごとごよみ／1月

薬膳・発酵料理家の山田奈美さんに、1月におすすめの発酵料理と保存食のレシピを教えていただきました。腸内環境を改善し、免疫力向上の効果が期待できる発酵食品が注目されています。おうちで過ごす時間が増え、保存食づくりを始める人も。今回紹介するのは、「たくあん漬け」です。

天然生活編集部 @ 天然生活web

連載おいしいものレシピ山田奈美山田奈美の旬を味わう手しごとごよみ

「ごみ」とは何か。ごみを、ごみにしない暮らし方／京都大学人文科学研究所准教授・藤原辰史さん

ごみって何なのか。ごみを、ごみにしないためにはどんな心がけをすればよいのか。「分解」という現象をとおして世界をとらえなおす研究者、藤原辰史さんに、社会にあふれる「ごみ」について聞きました。（『天然生活』2021年2月号掲載）

天然生活編集部 @ 天然生活web

読みもの暮らしの知恵

スキーとロッテのチョコレートを満喫する旅を。「ホテルグリーンプラザ上越 1泊2食付宿泊券」をペア1組にプレゼント

真っ赤なパッケージでおなじみのロッテ「ガーナチョコレート」と、日本屈指のビッグゲレンデ「上越国際スキー場／ホテルグリーンプラザ上越」が連動した「Happy ガーナチョコレート in 上国2022-23」が開催中です。今回は、このコラボ企画に合わせて、「ホテルグリーンプラザ上越 1泊2食付宿泊券」をプレゼントします。当選人数1組2名様。応募締め切りは2023年2月5日（日）です。

諸根文奈 @ 天然生活web

読者プレゼント

「スノーボール」のつくり方／長田佳子さん

菓子研究家の長田佳子さんに、「スノーボール」のつくり方を教わります。長田さんが選んだ、シンプルな工程で、はじめての方にも取り組みやすい、季節のおすすめレシピです。（『天然生活』2022年1月号掲載）

天然生活編集部 @ 天然生活web

おいしいものお菓子レシピ長田佳子

ちょっと難しいまちがい探し｜ホットケーキ

毎週月曜日更新のまちがい探し。今回のテーマはホットケーキです。まちがいは全部で3つ。難易度が高いものもありますが、すべて見つけることができればスッキリしますよ。頭の体操にぜひ挑戦してみてください。

川添大輔 @ 天然生活web

連載読みものまちがい探し頭の体操

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