レシピ - 天然生活web (46ページ目)

穂高養生園の春一番、柑橘のおやつ。「レモンとハーブのスコーン」のつくり方／鈴木愛さん

爽やかな香りの柑橘は、春の訪れの楽しみのひとつです。体にやさしい素材でつくる春色のおやつ、レモンとハーブのスコーンのつくり方を、穂高養生園の鈴木愛さんに教えていただきました。（『天然生活』2022年3月号掲載）

天然生活編集部 @ 天然生活web

おいしいものレシピお菓子鈴木愛

なすのしょうが焼きのつくり方｜お疲れ女子に捧ぐしょうがレシピ帖

体を温める作用があり、女性ならではの不調にもはたらきかける、頼もしい食材「しょうが」。生で食べると消化を促進する効果が期待できます。本記事では、生のすりおろしたしょうがを使ったなすのしょうが焼きのつくり方をご紹介。とろりと焼いたなすに、しょうがのたれがよく合います。ささっと短時間でできて、あるとうれしいおかずです。（『お疲れ女子に捧ぐしょうがレシピ帖』より）

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おいしいものレシピ

「白身魚とたっぷり香味野菜のエスニック蒸し」のつくり方｜瀬尾幸子さんの“ずぼらでおいしい”土鍋料理

寒い日は鍋料理が手軽。でも、鍋ものだけじゃ、もったいない。土鍋をもっと活用しませんか？土鍋ならではの簡単でおいしいレシピを、瀬尾幸子さんに教えてもらいました。今回は、切って蒸すだけの「白身魚とたっぷり香味野菜のエスニック蒸し」のつくり方を。（『天然生活』2022年3月号掲載）

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おいしいものレシピ瀬尾幸子鍋

翌日もしっとり「くるみパン」のつくり方｜こねずにつくれるもちもちベーカリーパン／パン研究家・池田愛実さん

生地はこねずに混ぜるだけ、発酵は冷蔵庫まかせでひと晩おくだけ。手間いらずでつくれる、「高加水＆湯種」のもちもちパンを提案するパン研究家・池田愛実さんに、翌日もしっとり「くるみパン」のつくり方を教えていただきました。（『こねずに作れるもちもちベーカリーパン』より）

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おいしいものレシピパンパンづくり

「大根と手羽先のオイスター煮」のつくり方｜なると屋＋典座　イチカワヨウスケさんに教えてもらう、冬のしみじみ煮もの

野菜料理屋「なると屋＋典座」の店主、イチカワヨウスケさん。野菜の繊細な香りや持ち味を生かしたシンプルな料理が人気です。そんなイチカワさんに、大根のうま味をしっかり閉じ込めた、しみじみおいしい「大根と手羽先のオイスター煮」のつくり方を教えていただきました。冬野菜がおいしくなる時期に、ぜひお試しください。（別冊天然生活『暮らしのまんなか』vol.38掲載）

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おいしいものレシピ暮らしのまんなか

長いも磯辺揚げ梅風味｜松田美智子の季節の仕事

料理研究家の松田美智子さんに長いも磯辺揚げ梅風味のつくり方を教えていただきました。お酒のおつまみにはもちろん、子どもも大好きな一品です。

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連載おいしいものレシピ松田美智子の季節の仕事松田美智子

体がだるい、むくみやすい人は、体を冷やす食べものに注意。ジメジメ胃腸をよみがえらせる「スープ養生」とかんたんレシピ／国際中医薬膳師・瀬戸佳子さん

胃もたれしやすい、体がむくみやすく、重だるい……。そんな人は、冷たいものや甘いものなど、胃腸に負担がかかるものを食べ過ぎな傾向があります。東京・青山の「源保堂鍼灸院」で、東洋医学に基づいた食養生のアドバイスを行う、国際中医薬膳師の瀬戸佳子さんに、消化がうまくいっていない人におすすめの胃の調子を整える食材と「キャベツと厚揚げのサバ缶みそ汁」のレシピを教えていだきました。（『1週間で胃腸が必ずよみがえる気血スープ』より）

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おいしいもの暮らしの知恵読みものレシピ瀬戸佳子

春一番の行事食「菜の花のちらし寿司」と「はまぐりのお吸い物」のつくり方。ひなまつりのお祝いに／飛田和緒さん

春の行事に欠かせない料理を、飛田和緒さんにご紹介いただきます。飛田家のひなまつりに欠かせない「菜の花のちらし寿司」と「はまぐりのお吸い物」の作り方を教わりました。（『天然生活』2024年3月号掲載）

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おいしいものレシピ飛田和緒

立春豆腐のあんかけ｜荒木典子暦に寄り添う、旬の養生レシピ

おせちやお雑煮など、日本の伝統食や、薬膳への造詣が深い、料理家の荒木典子さん。二十四節気ごとに体の調子をゆるやかにととのえてくれる養生レシピを紹介していただきます。楽しく美味しく、旬のものをいろいろ食べることがいちばんの養生です。今回は立春豆腐のあんかけのレシピをご紹介します。

天然生活編集部 @ 天然生活web

おいしいものレシピ暮らしの知恵読みもの二十四節気七十二候荒木典子暦に寄り添う、旬の養生レシピ

鶏だんごのしょうが煮のつくり方｜お疲れ女子に捧ぐしょうがレシピ帖

体を温める作用があり、女性ならではの不調にもはたらきかける、頼もしい食材「しょうが」。過熱すると、体を温める効果がさらにアップします。鶏だんごのしょうが煮は、せん切りとすりおろしの両方のしょうがを使用。食べると体がぽかぽかしてくること間違いなしのおかずです。（『お疲れ女子に捧ぐしょうがレシピ帖』より）

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おいしいものレシピ小林まさみ

気血を養う“牛肉”で疲労回復。ヨワヨワ胃腸をよみがえらせる「スープ養生」とかんたんレシピ／国際中医薬膳師・瀬戸佳子さん

食欲がない、食後に眠くなる、いつも疲れていて冷えやすく、なんだか胃腸の調子が悪い……。そんな人には、体を温め効率的に栄養補給できる「スープ養生」がおすすめ。東京・青山の「源保堂鍼灸院」で、東洋医学に基づいた食養生のアドバイスを行う、国際中医薬膳師の瀬戸佳子さんに、食欲と体力があまりない方に試してみてほしい元気が出る食材と「牛クッパスープ」のレシピを教えていだきました。（『1週間で胃腸が必ずよみがえる気血スープ』より）

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おいしいもの暮らしの知恵読みものレシピ瀬戸佳子

穂高養生園の春一番、柑橘のおやつ。「みかんのスパイスマフィン」のつくり方／鈴木愛さん

爽やかな香りの柑橘は、春の訪れの楽しみのひとつです。体にやさしい素材でつくる春色のおやつ、みかんのスパイスマフィンのつくり方を、穂高養生園の鈴木愛さんに教えていただきました。（『天然生活』2022年3月号掲載）

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おいしいものレシピお菓子鈴木愛

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