松田美智子

発酵トマトのチーズトースト｜松田美智子の季節の仕事

料理研究家の松田美智子さんに発酵トマトのチーズトーストのつくり方を教えていただきました。チーズのコクと塩味が発酵トマトにぴったり。朝食にはもちろん、小さくカットしておつまみにも。

天然生活編集部 @ 天然生活web

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発酵トマトかけ冷奴｜松田美智子の季節の仕事

料理研究家の松田美智子さんに発酵トマトかけ冷奴のつくり方を教えていただきました。発酵トマトをつくっておけば、こんなに簡単においしい一品が。発酵トマトと青じそが華やかに彩ります。

天然生活編集部 @ 天然生活web

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発酵トマトの炊き込みごはん｜松田美智子の季節の仕事

料理研究家の松田美智子さんに発酵トマトの炊き込みごはんのつくり方を教えていただきました。発酵トマトのほどよい酸味が食欲をそそります。冷めてもおいしいのでお弁当にもおすすめです。

天然生活編集部 @ 天然生活web

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「赤じそジュース」のつくり方。基本の梅仕事／松田美智子さん

料理研究家の松田美智子さんに、梅仕事の番外編として、赤じそジュ―スのつくり方を教えていただきました。湿度の高い梅雨の時季に、喉をさっぱり潤してくれる、さわやかな味わいです。（『天然生活』2020年7月号掲載）

天然生活編集部 @ 天然生活web

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「カリカリ梅漬け」のつくり方。基本の梅仕事／松田美智子さん

料理研究家の松田美智子さんに、カリカリ梅漬けのつくり方を教えていただきました。松田さんが秋田で習ったという郷土料理の青梅漬けは、カリカリした食感と涼しげな酸味が楽しめます。（『天然生活』2020年7月号掲載）

天然生活編集部 @ 天然生活web

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えびの重石焼き｜松田美智子の季節の仕事

料理研究家の松田美智子さんにえびの重石焼きのつくり方を教えていただきました。殻ごと食べられる、殻の薄いえびを使った料理。えびのうま味を存分に味わえます。

天然生活編集部 @ 天然生活web

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「ブランデー梅酒」のつくり方。基本の梅仕事／松田美智子さん

料理研究家の松田美智子さんに、ブランデー梅酒のつくり方を教えていただきました。焼酎の代わりにブランデーで仕込むことでぐっと、大人っぽい味わいになります。（『天然生活』2020年7月号掲載）

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えびときゅうりのこしょう炒め｜松田美智子の季節の仕事

料理研究家の松田美智子さんにえびときゅうりのこしょう炒めのつくり方を教えていただきました。火が通ったえびの赤色ときゅうりの緑色が鮮やかな一品です。

天然生活編集部 @ 天然生活web

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「梅ジャム」のつくり方。基本の梅仕事／松田美智子さん

料理研究家の松田美智子さんに、梅ジャムのつくり方を教えていただきました。梅雨の合間のいっときしかない季節の恵みの梅は、ジャムにすることで一年じゅう楽しむことができます。（『天然生活』2020年7月号掲載）

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えびのフリッターケイジャンソース｜松田美智子の季節の仕事

料理研究家の松田美智子さんに冷凍えびを使ったえびのフリッターケイジャンソースのつくり方を教えていただきました。油で揚げないので、後片づけも簡単。辛味が効いた初夏のごちそうです。

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「梅ジュース」のつくり方。基本の梅仕事／松田美智子さん

料理研究家の松田美智子さんに、梅ジュースのつくり方を教えていただきました。冷えた炭酸水で割れば、蒸し暑い日にすっきりと喉を潤してくれます。（『天然生活』2020年7月号掲載）

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バナナソテー｜松田美智子の季節の仕事

料理研究家の松田美智子さんにバナナソテーのつくり方を教えていただきました。キャラメリゼしたバナナがたまらないおいしさ。焼いたバナナのおいしさが凝縮されたデザートです。

天然生活編集部 @ 天然生活web

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