レシピ - 天然生活web (67ページ目)

夏の食養生のための食材ガイドとレシピ／源保堂鍼灸院・瀬戸佳子先生

体の中に熱がたまって、熱中症や夏バテなどを起こしやすい夏。この時季は、熱を取ったり、体力を補ってくれる食材を積極的に取り入れて、心身をすこやかに保ちましょう。東京・青山にある源保堂鍼灸院の瀬戸佳子先生に、夏に取りたい食材と、おすすめ料理のレシピを教えていただきました。日々の食事の素材を意識して食べると、体もぐっとラクになるはずです。（『天然生活』2020年7月号掲載）

天然生活編集部 @ 天然生活web

暮らしの知恵瀬戸佳子レシピ

谷中しょうがの酢じょうゆ漬け｜松田美智子の季節の仕事

料理研究家の松田美智子さんに谷中しょうがの酢じょうゆ漬けのつくり方を教えていただきました。漬けるだけでき上がる、気軽な一品。さっぱりとした味わいが暑い夏に重宝します。

天然生活編集部 @ 天然生活web

連載おいしいものレシピ松田美智子の季節の仕事松田美智子

代々伝わるずっとおいしいそう麺のつくり方｜きじまりゅうたさん

暑い日が続くと食べたくなるのが、冷たくてツルツルのそう麺。簡単につくれるからこそ、ちょっとしたコツで、ぐんとおいしさがアップします。おばあさまとお母さまも料理研究家という家庭で育った、きじまりゅうたさんに、代々伝わるきじま家の本当においしい「そう麺のゆで方と盛りつけ方」を教わりました。

天然生活編集部 @ 天然生活web

おいしいものレシピきじまりゅうた

きゅうりのパリパリ漬けのつくり方｜山田奈美の旬を味わう手しごとごよみ／7月

薬膳・発酵料理家の山田奈美さんに、7月におすすめの発酵料理と保存食のレシピを教えていただきました。発酵料理は腸内環境を改善し、免疫力向上の効果が期待できる食べ物として注目されています。物価の上昇が続くいま、お手ごろ価格の「旬」の食材をつかった保存食づくりを始める人も。栄養価が高いだけでなく、たくさん買ってもむだなく使いきれ、節約につながるのも魅力です。今回紹介するのは、「きゅうりのパリパリ漬け」です。

天然生活編集部 @ 天然生活web

連載おいしいものレシピ山田奈美山田奈美の旬を味わう手しごとごよみ

谷中しょうがの豚肉巻き｜松田美智子の季節の仕事

料理研究家の松田美智子さんに谷中しょうがの豚肉巻きのつくり方を教えていただきました。ジューシーな豚肉のうま味と、谷中しょうがの辛味が好相性。見た目も楽しく、酒の肴にぴったりの一品です。

天然生活編集部 @ 天然生活web

連載おいしいものレシピ松田美智子の季節の仕事松田美智子

厚切り豚のみそ漬け焼き／小林まさみさん｜料理研究家・小林まさみリアルなごはん作りに役立つ、傑作レシピ選

料理研究家・小林まさみさんに、厚切り豚のみそ漬け焼きのつくり方を教えていただきました。豚肉をみそ漬けにすれば、和風のおかずに。すきま時間に仕込んでおけば、焼くだけで完成するので、忙しい日にもおすすめです。（『料理研究家・小林まさみリアルなごはん作りに役立つ、傑作レシピ選』より）

天然生活編集部 @ 天然生活web

おいしいものレシピ小林まさみ

谷中しょうがの味噌グリル｜松田美智子の季節の仕事

料理研究家の松田美智子さんに谷中しょうがの味噌グリルのつくり方を教えていただきました。味噌と相性抜群の谷中しょうが。焼き上げることで風味がさらにアップします。

天然生活編集部 @ 天然生活web

連載おいしいものレシピ松田美智子の季節の仕事松田美智子

ハーブを使ったやさしい焼き菓子／長田佳子さん

ハーブを使ったやさしい焼き菓子のつくり方を菓子研究家の長田佳子さんに教えていただきました。ローズマリーと白ごまのクッキーはごまと合わせて親しみやすく、オレガノとカレンズのスコーンは明るくさわやかな味わいです。（『天然生活』2020年7月号掲載）

天然生活編集部 @ 天然生活web

レシピおいしいもの長田佳子

夏のロンドン発！子どもも喜ぶ、簡単ヘルシー朝食「オーバーナイトオートミール」／Yukiのロンドン通信「今日のごはん、何にする？」

イギリス在住20年目の料理家Yukiさんから届く、ロンドン通信です。世界から見た日本食、ロンドンで話題になっている噂のメニュー、食べることの楽しみや発見など、食と健康にまつわるあれこれを現地から発信します。エッセイの後半に綴るYukiさんの、日本の外側から見た「逆輸入日本食レシピ」もぜひお試しください。今回は、トッピングのいち押しランキングも合わせて紹介する、簡単で便利なヘルシー朝食メニュー「オーバーナイトオートミール」です

天然生活編集部 @ 天然生活web

連載おいしいものレシピ読みもの Yukiのロンドン通信「今日のごはん、何にする？」

鶏むね肉とナスの梅ニンニクカブおろし｜つくりたくなる日々レシピ／長谷川あかりさん

料理家の長谷川あかりさんに、鶏むね肉とナスの梅ニンニクカブおろしのつくり方を教えていただきました。フライパンでつくる煮込み料理は最小限の工程でゆったりつくれるので、疲れた日のごはんにもおすすめ。にんにくと梅干しのほどよいアクセントで食べると元気がでてきます。（『つくりたくなる日々レシピ』より）

天然生活編集部 @ 天然生活web

おいしいものレシピ長谷川あかり

夏の一汁一菜、「パプリカとピーマンの焼き浸し」と「きゅうりのみそ汁」のつくり方｜野菜でととのうヴィーガンレシピ／中島芙美枝さん

食を変えると体が変わり、心と毎日が変わる。料理家の中島芙美枝さんに、野菜でととのう一汁一菜のヴィーガンレシピを教えていただきました。今回は、夏の暑さをのりきるための、夏野菜を使った「パプリカとピーマンの焼き浸し」と「きゅうりのみそ汁」のつくり方を紹介します。（『一汁一菜からはじめる野菜でととのうヴィーガンレシピ』より）

天然生活編集部 @ 天然生活web

おいしいものレシピ中島芙美枝

モロヘイヤとオクラ、えのきだけのあえもの｜松田美智子の季節の仕事

料理研究家の松田美智子さんにモロヘイヤとオクラ、えのきだけのあえもののつくり方を教えていただきました。えのきはゆでずにさっと火を通すのがポイント。モロヘイヤとオクラのねばねば感と、えのきのシャキシャキ感の食感の違いを楽しめます。

天然生活編集部 @ 天然生活web

連載おいしいものレシピ松田美智子の季節の仕事松田美智子

続きを読む

This article is a sponsored article by
''.