• 「キャベツ」は、いつでもおいしくいただける万能野菜です。今回は、『天然生活web』で紹介する料理家の先生方のレシピの中から、手軽につくれる「キャベツ」のアイデアをピックアップしました。プロが提案する、キャベツのさっぱりとしたおいしさをぜひご家庭でお楽しみください!

    キャベツの一品料理

    「干し豚とキャベツの炒めもの」のつくり方|松田美智子さん

    画像: 「干し豚とキャベツの炒めもの」のつくり方|松田美智子さん

    干し豚から出た脂のうま味をじっくり吸わせることで、しんなりと蒸し焼きになった、キャベツのおいしさは抜群。

    「豚肉とキャベツの蒸し料理」のつくり方|飛田和緒さん

    画像: 「豚肉とキャベツの蒸し料理」のつくり方|飛田和緒さん

    「豚肉とキャベツ」を使った蒸し料理を。できたてと、冷めてからのアレンジと。気分に合わせて選べるふたつの楽しみ方を紹介します。

    「ザワークラウト」と「シュークルート」のつくり方|真藤舞衣子さん

    画像: 「ザワークラウト」と「シュークルート」のつくり方|真藤舞衣子さん

    キャベツを塩でもみ乳酸発酵させたドイツの保存食。肉料理との相性が抜群。ザワークラウトの複雑な旨味が肉と野菜にしみるレシピです。

    「キャベツと手羽中のレモン煮」のつくり方|坂井より子さん

    画像: 「キャベツと手羽中のレモン煮」のつくり方|坂井より子さん

    とりのうま味をたっぷり吸った、とろとろキャベツがごちそう。仕上げのバターとパセリで、贅沢な風味に仕上がります。

    「キャベツとしらすのアーリオ・オーリオ風」のつくり方|しらいのりこさん

    画像: 「キャベツとしらすのアーリオ・オーリオ風」のつくり方|しらいのりこさん

    ちぎったキャベツを電子レンジで加熱するだけ。赤とうがらしの辛味としらすがポイントのシンプルな味わい。

    「キャベツとセロリと大豆のトマトカレー」のつくり方|大塩あゆ美さん

    画像: 「キャベツとセロリと大豆のトマトカレー」のつくり方|大塩あゆ美さん

    しゃきしゃきキャベツと、セロリの香りが軽やかなひと皿。ヨーグルトソースでさわやかに。

    「ミネストローネ」のつくり方|野村友里さん

    画像: 「ミネストローネ」のつくり方|野村友里さん

    スープはたのしい料理。バラバラの個性の野菜たちが、味と水分を出し合い、まとまるようにしてひとつのおいしさをつくりあげます。

    「山盛りキャベツのチーズトースト」のつくり方|枝元なほみさん

    画像: 「山盛りキャベツのチーズトースト」のつくり方|枝元なほみさん

    キャベツをチーズと焼くときに、少しのマヨネーズをしぼるのがコツ。ほうれんそうのおひたし、スライス玉ねぎでつくっても、おいしい。



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