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    はなのお菓子｜かぼちゃプリン

    vol.45 かぼちゃプリンお菓子はほとんど手づくりするという、はなさん。何度もつくっている、とっておきのレシピを教えてもらいます。毎月30日更新。
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    天然生活編集部 @ 天然生活web
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    カリカリベーコンとレタス、きゅうりのサラダ｜松田美智子の季節の仕事

    料理研究家の松田美智子さんにカリカリベーコンとレタス、きゅうりのサラダを教えていただきました。美しく切った野菜とスモークベーコンのごちそうサラダです。
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    はちみつジンジャーシロップのつくり方｜山田奈美の旬を味わう手しごとごよみ

    薬膳・発酵料理家の山田奈美さんに、9～10月におすすめの発酵料理と保存食のレシピを教えていただきました。発酵料理は腸内環境を改善し、免疫力向上の効果が期待できる食べ物として注目されています。物価の上昇が続くいま、お手ごろ価格の「旬」の食材をつかった保存食づくりを始める人も。栄養価が高いだけでなく、たくさん買ってもむだなく使いきれ、節約につながるのも魅力です。今回紹介するのは、「はちみつジンジャーシロップ」です。
    天
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    ベーコンとじゃがいもの蒸し焼き｜松田美智子の季節の仕事

    料理研究家の松田美智子さんにスモークベーコンとじゃがいもの蒸し焼きを教えていただきました。スモークベーコンとじゃがいもは相性抜群。カッテージチーズ状になった牛乳がじゃがいもに絡みます。
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    スモークベーコンの炊き込みごはん｜松田美智子の季節の仕事

    料理研究家の松田美智子さんにスモークベーコンの炊き込みごはんを教えていただきました。スモークベーコンのうま味が凝縮した炊き込みごはん。ベーコンを焼いてから炊くことで、油くささがなくなります。
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    秋野菜と鶏肉のみそシチュー｜榎本美沙の発酵暮らし

    夏から秋へ。店頭に並ぶ食材も秋めいてきましたね。料理家で発酵マイスターの榎本美沙さんが、旬の食材を主役にした、具だくさんのシチューのつくり方を教えてくれました。ごはんもパンも進む、食べごたえたっぷりの一品です。
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    天然生活編集部 @ 天然生活web
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    厚揚げと白ごまペーストのあえもの｜松田美智子の季節の仕事

    料理研究家の松田美智子さんに厚揚げと白ごまペーストのあえものを教えていただきました。栄養もボリュームもたっぷり。満足感のある一品です。
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    愛すべき喫茶店の味。プリン・ア・ラ・モードのつくり方／髙山かづえさん

    喫茶店の定番の味が自宅でつくれる、髙山かづえさんの再現レシピで、「おうち喫茶店気分」を味わいませんか。今回は、プリン・ア・ラ・モードのつくり方を紹介します。 （『天然生活』2021年10月号掲載）
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    愛すべき喫茶店の味。ホットケーキとレモンスカッシュのつくり方／髙山かづえさん

    喫茶店の定番の味が自宅でつくれる、髙山かづえさんの再現レシピで、「おうち喫茶店気分」を味わいませんか。今回は、ホットケーキとレモンスカッシュのつくり方を紹介します。 （『天然生活』2021年10月号掲載）
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    厚揚げの梅焼き ねぎたくさんのせ｜松田美智子の季節の仕事

    料理研究家の松田美智子さんに厚揚げの梅焼き ねぎたくさんのせを教えていただきました。カリッと香ばしい厚揚げと梅味噌の相性は抜群。ビールのお供はもちろん、お弁当にもおすすめです。
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    愛すべき喫茶店の味。コーヒーゼリーのつくり方／髙山かづえさん

    喫茶店の定番の味が自宅でつくれる、髙山かづえさんの再現レシピで、「おうち喫茶店気分」を味わいませんか。今回は、コーヒーゼリーのつくり方を紹介します。 （『天然生活』2021年10月号掲載）
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    愛すべき喫茶店の味。オムライスのつくり方／髙山かづえさん

    喫茶店の定番の味が自宅でつくれる、髙山かづえさんの再現レシピで、「おうち喫茶店気分」を味わいませんか。今回は、オムライスのつくり方を紹介します。 （『天然生活』2021年10月号掲載）
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