天然生活web｜手を動かして、自分らしく、暮らしを楽しむ (61ページ目)

職場の「お弁当時間」を拝見。標高1100mの森の中、薬草店の“奥の間”で囲むみんなの昼ごはん／蓼科ハーバルノート・シンプルズ

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漢方家に聞く「冬の終わり」の過ごし方、4つのヒント。寒さから身を守りながら、春のウキウキモードへ／漢方コンサルタント・櫻井大典さん

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ねっとり里いもがおいしいソースに「里いもと牛ひき肉のグラタン」のつくり方。ボリューム満点！食物繊維もたっぷり摂れる、冬のごちそう｜松田美智子の季節の仕事

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40歳、元消防士「ひとり暮らし」の防災対策。たどり着いた“防災グッズ決定版”と、伝えたい2つのポイント／namytoneさん

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40年前に誂えた「20代の着物」に手を入れて、60歳の“いまの私”を自分らしく装う｜広瀬裕子の60歳からの衣食住健

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誰でもおいしくできる「豚肉のしょうが焼き」のつくり方。覚えやすい“たれの黄金比”で簡単！予約の取れない名店の味／居酒屋『高太郎』林高太郎さん

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手間なし・においなし「わが家のコンポスト」4つの実例。都心でもできる！DIYで簡単に、おおらかで快適な“ごみ”の活用法／さとうゆみこさん（フラワー＆グリーンスタイリスト）

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ほっこりおいしい「白みそシチュー」のつくり方。簡単ホワイトソースで“ぱぱっとおいしく”体が温まる白い野菜のやさしいスープ／料理家・榎本美沙さん

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フランスで学んだ「ちゃんと目を見る」だけで変わるコミュニケーション術。落ち着いて話せる“目線”のちょっとした工夫も／ロッコさん

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パンダの抹茶シフォンケーキ｜はなのお菓子

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お砂糖なしの「ピーナッツバター」のつくり方。旬の落花生でかんたん手づくり。パンにはもちろん、少量で料理に“深み”が出る便利な調味料｜山田奈美の旬を味わう手しごとごよみ

薬膳・発酵料理家の山田奈美さんに、旬の落花生でつくる砂糖を使わない「ピーナッツバター」のつくり方を教えていただきました。パンに塗るだけでなく、スープの隠し味や和え衣にしたりと、ひとさじ加えるだけで料理に深みを出してくれるので、常備しておくと便利な調味料です。

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連載おいしいものレシピ山田奈美山田奈美の旬を味わう手しごとごよみ季節の家仕事季節の家仕事秋薬膳

塩もみキャベツが“鶏のうま味”を引き立てる「塩キャベツと鶏の塩煮」のつくり方。あまり野菜の塩もみレシピ／料理研究家・ワタナベマキさん

キャベツやトマト、豆腐まで、食材がちょっと余ると、すぐに塩もみをして保存するというワタナベマキさん。かさが減るぶん、たっぷり食べられるだけでなく、料理に使う際に、おいしいだしになってくれるそう。塩で下処理をしたあとの活用レシピを教えていただきました。今回は『塩キャベツと鶏の塩煮』です。（『暮らしのまんなか』vol.31より）

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おいしいものレシピ家庭料理ワタナベマキ

どんどん“甘えん坊”になる「2匹のシニア猫」歳を重ねる不安を安心に変える“6つのさみしくない対策”生きづらい世界で、猫が教えてくれたこと／咲セリ

生きづらさを抱えながら、自傷、自殺未遂、依存症、摂食障害、心の病と闘っていた咲セリさん。不治の病を抱える1匹の猫と出会い、その人生が少しずつ、変化していきます。生きづらい世界のなかで、猫が教えてくれたこと。猫と人がともに支えあって生きる、ひとつの物語が始まります。シニア猫の変化について。

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生きづらい世界で、猫が教えてくれたこと咲セリ連載読みもの猫と暮らす猫どうぶつペット

菓子研究家・長田佳子さんが「リトアニア」で出合った“素朴”ながらも満たされた日々。はちみつ、りんご、ハーブ……自然への敬意が暮らしをつくるバルト三国最北の国へ

冬のある日、バルト三国のひとつリトアニア共和国を訪れた菓子研究家の長田佳子さん。奥深き自然や心豊かな人々との出会いがありました。（『天然生活』2024年3月号掲載）

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レシピお菓子長田佳子

「疲れすぎて動けない」50代、毎日クタクタな“更年期世代”が気をつけたい暮らしの対策とおすすめの漢方｜こころとからだのお悩み相談室／らいむらクリニック・來村昌紀先生

大人世代が抱える「こころとからだ」のお悩みや疑問について、頭痛・漢方専門「らいむらクリニック」の來村昌紀先生が、やさしく回答。今回は、「疲れの深さ」で動けないという、有希さんのお悩みにアドバイスをお送りします。

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暮らしの知恵連載來村先生のこころとからだのお悩み相談室來村昌紀健康更年期

昔ながらの「カステラ」のつくり方。新聞紙の型で“しっとり・もっちり”焼き上げる、なつかしのおやつ｜手づくりお菓子の店・甘堂ふわ作のやさしいおやつ

疲れた心をやさしくいやす、手づくりお菓子の店「甘堂ふわ作」さんに、お店のレシピをアレンジした、おやつのつくり方を教えていただきます。今回紹介するのは新聞紙の型を使った「和風カステラ」。熱伝導が低い新聞紙の特徴を利用したり、甘みに水あめやはちみつを使ったり、自宅でできる工夫を取り入れ、しっとりとおいしく焼き上げます。

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レシピおいしいものお菓子甘堂ふわ作

「nest Robe（ネストローブ）」創立20周年プレゼント企画。人気洋服ブランドの豪華ノベルティーにワクワク！

人気ブランド「nest Robe（ネストローブ）」が創立20周年を記念したプレゼント企画を開催中！全国の店舗で配布されるプレゼントはどれも魅力的です。バラエティ豊かなラインナップをぜひチェックしてみてください。

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編集部よりインフォメーション

米粉のかんたん「コーンパン」のつくり方。フライパンでしっとりもちもち！ノンオイルで“体にやさしい”米粉パン／グルテンフリー、米粉研究家・みやなりちあきさん

グルテンフリー・米粉研究家のみやなりちあきさんに、体と心にやさしい米粉レシピ「ノンオイル米粉コーンパン」のつくり方を教わります。しっとり感やもっちり感は生かしつつ、油を使わないのでカロリーが気になる方も楽しめる米粉パンレシピです。

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家庭料理パン

発酵パプリカの「バターチキンステーキ」のつくり方。鶏もも肉が“発酵の力”でやわらかに！うま味たっぷりでしっかり味が決まる｜榎本美沙の発酵暮らし

料理家で発酵マイスターの榎本美沙さんに、「発酵パプリカのバターチキンステーキ」のつくり方を教えていただきました。発酵パプリカにひと晩漬け込んだ鶏肉はとてもやわらかく、うま味がたっぷり。中までしっかり味がしみ込んでいるので、お弁当にもおすすめです。

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連載おいしいものレシピ榎本美沙の発酵暮らし榎本美沙家庭料理

秋の絶品「炊き込みご飯」8選。きのこや栗、牛肉や大根など“旬のうま味”を堪能｜10月のおすすめ記事

秋の味覚を味わいたいときにぴったりの「炊き込みご飯」。きのこや栗、牛肉や大根など、旬の食材をお米と一緒に炊き上げると、やさしいうま味が広がります。今回は、『天然生活web』で紹介したレシピのなかから、この季節に食べたい「炊き込みご飯」8品をお届けします。

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おいしいものレシピ松田美智子榎本美沙しらいのりこ瀬尾幸子特集家庭料理

秋から冬は「靴箱と加湿器」のカビに要注意！少しの工夫とナチュラル掃除で快適をキープ／ナチュラルクリーニング講師・本橋ひろえさん

カビに注意が必要なのは、梅雨時期だけだと思っていませんか？実は秋もカビが好む季節なのです。ナチュラルクリーニング講師・本橋ひろえさんに、靴箱と加湿器の「カビ対策」を教えていただきました。清潔で心地よい空間をキープする秘訣、ご参考ください。（『天然生活』2022年12月号掲載）

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掃除暮らしの知恵本橋ひろえ

10月20日（月）発売。『天然生活』2025年12月号が出来ました。

『天然生活』2025年12月号が出来ました。10月20日（月）発売です。定価920円（税込）※地域により発売日が異なります

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編集部より最新号＆新刊紹介

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